Gernekochen – Leckere Rezepte | Kochen| Grillen| Backen| Thermomix

Bologneserisotto aus dem Ofen
(Tue, 22 Apr 2025 06:05:31 +0000)  Zu Bolognese sagt hier im Hause niemand Nein. Wobei so ganz stimmt das nicht, ich sage defintiv häufiger Nein als Benni, der könnte es nämlich täglich essen und ihm käme es nicht aus den Ohren raus. Damit es also mal ein wenig Abwechslung gibt, habe ich ein Bologneserisotto aus der liebsten Pastasauce hier im Haus […] Der Beitrag Bologneserisotto aus dem Ofen erschien zuerst auf Gerneko... [mehr]

Spargel-Carbonara: Frühling trifft Pasta-Genuss
(Thu, 17 Apr 2025 04:45:00 +0000)  Sobald die ersten Spargelstangen auf dem Markt landen, steigt bei mir die Vorfreude. Klar, klassisch mit Kartoffeln, Kochschinken und Hollandaise ist lecker – aber manchmal darf’s auch ein bisschen aufregender sein, letztes Jahr mit unserem Spargel Cordon Bleu. Diese Spargel-Carbonara ist unser diesjähriges Frühlings-Highlight: Cremig, würzig und mit dem gewissen Biss. Die Idee dazu kam [&#... [mehr]

Pad Kra Pao – Würziges Thai-Hackfleisch mit Spiegelei
(Tue, 15 Apr 2025 07:37:35 +0000)  Pad Kra Pao stammt aus Thailand und gehört dort zu den absoluten Streetfood-Klassikern – ein Alltagsgericht, das einfach immer geht. Übersetzt bedeutet es etwa „gebratenes Heiliges Basilikum“. Typisch dafür: würzig angebratenes Hackfleisch, aromatische Saucen und ganz viel Thai-Basilikum. Mit knusprigem Spiegelei serviert, ist Pad Kra Pao ein echtes Wohlfühlgericht, das ruckzuck... [mehr]

Hühnerfrikassee mit weißem Spargel: Frühling auf dem Teller
(Sat, 12 Apr 2025 05:22:00 +0000)  Hühnerfrikassee hat Tradition – aber dieses Rezept bringt frischen Wind auf den Teller. Besonders zur Spargelzeit im Frühjahr ist es ein echtes Highlight, denn da gibt’s weißen Spargel in bester Qualität und aus regionalem Anbau. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch, cremiger Sauce und knackigem Gemüse ist Soulfood pur. Und das Schöne: Es schmeckt nicht nur […] Der Beitrag Hü... [mehr]

Eierlikör-Gugelhupf: Saftiger Klassiker mit Schmand
(Wed, 09 Apr 2025 13:03:10 +0000)  Eierlikör-Gugelhupf hat in vielen Familien Tradition – besonders zu Ostern, wenn Eierlikör sowieso Hochsaison hat. Der Kuchen ist herrlich unkompliziert und kommt bei Groß und Klein gleichermaßen gut an. Ich erinnere mich noch gut an die Kaffeetafeln bei meiner Oma, wo der Gugelhupf auf keiner Torte fehlte. Sein Duft allein weckt schon Vorfreude. Und das […] Der Beitrag Eierlikör-Guge... [mehr]

Spargelauflauf – einfach & perfekt für die Spargelzeit
(Thu, 03 Apr 2025 04:06:00 +0000)  Es gibt Gerichte, die schmecken nach Frühling, nach Zuhause, nach „Da fehlt nix“. Genau so ein Rezept ist dieser Spargelauflauf. Wenn draußen langsam die Sonne rauskommt und die Stände am Straßenrand endlich wieder frischen Spargel verkaufen, gibt’s für mich kein Halten mehr – dann kommt Spargel in allen Varianten auf den Tisch. Und dieser Auflauf […] Der Beitrag Spargelauflauf ... [mehr]

Die weltbeste Currywurst- im Airfryer wird sie perfekt!
(Tue, 01 Apr 2025 06:16:41 +0000)  Bei uns gehört die Currywurst definitiv zu den Lieblingsgerichten wenn es schnell gehen soll, und seit wir die Airfryer-Methode für uns entdeckt haben, lieben wir sie noch ein bisschen mehr. Inspiriert hat uns dabei unser Freund David aka. Biggernok’s BBQ, der Currywurst im Rotisseriekorb grillt. Die Heißluftfritteuse setzt da noch einen drauf: Perfekte Röstaromen, gleichmäßige […... [mehr]

Gebackene Spargel-Schnitzelröllchen – Spargel mal ganz anders
(Sat, 29 Mar 2025 07:16:41 +0000)  Du liebst Spargel genauso wie wir, hast aber keine Lust mehr auf die üblichen Verdächtigen mit Kartoffeln und Schinken? Dann schnapp dir dieses Rezept! Unsere gebackenen Spargel-Schnitzelröllchen bringen neuen Schwung in die Spargelsaison und schmecken wie ein kleiner Frühlingsurlaub aus dem Ofen. Inspiriert vom beliebten Spargel-Cordon-Bleu haben wir hier eine Variante entwickelt, die genauso... [mehr]

Heidelbeer-Tarte mit knusprigen Streuseln: Ein Sommertraum
(Tue, 25 Mar 2025 06:28:32 +0000)  Stell dir vor: Eine knusprige Tarte, gefüllt mit saftigen Heidelbeeren und bedeckt mit süßen, knusprigen Streuseln kommt gekühlt auf deinen Teller. Klingt verlockend, oder? Diese Heidelbeer-Tarte erinnert an den finnischen Klassiker Mustikkapiirakka, der traditionell mit Roggenmehl gebacken wird. In unserer Version setzen wir auf Weizenmehl für eine besonders zarte Kruste. Ob frische, gefrore... [mehr]

Berliner Currysoße für Currywurst – So einfach geht’s!
(Sat, 22 Mar 2025 06:07:00 +0000)  Currywurst – das ist für viele das Lebensgefühl Berlins in Snack-Form. Ob an der Imbissbude um die Ecke, der Curry Baude oder beim berühmten Curry 36, eine gute Currywurst steht und fällt mit der Soße. Kein Wunder, denn die Currysoße ist der eigentliche Star dieses Fast-Food-Klassikers. Der Legende nach hat Herta Heuwer 1949 die erste […] Der Beitrag Berliner Currysoße für Currywur... [mehr]

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