Geschmacksfabrik - Hier wird Geschmack hergestellt

Von der Küche inspiriert: Tipps und Tricks für das perfekte Dinner-Event zu Hause
(Tue, 27 Jun 2023 06:43:06 +0000)  Für ein aufwändiges Dinner mit Mehrgänge-Menü plus passender Getränkeauswahl, Tischdeko und Musik sind einige Vorbereitungen nötig. Wie ein solches Event zu Hause für Freunde oder Geschäftspartner geplant und umgesetzt werden kann, zeigt folgender Beitrag. Einladungen rechtzeitig verschicken Damit auch alle Wunschgäste Zeit für das Dinner-Event haben, ist eine frühzeitige Terminankündi... [mehr]

Schäufele – Eine kulinarische Reise durch die fränkische Traditionsküche
(Mon, 06 Mar 2023 13:36:31 +0000)  Das Schäufele ist ein klassisches Gericht aus der fränkischen Küche, dessen Ursprung im Mittelalter vermutet wird. Es handelt sich dabei um die Schulterpartie des Schweins, die am Knochen belassen und mit einer würzigen Kruste gebraten wird. In Franken war das Schwein ein wichtiger Bestandteil der bäuerlichen Wirtschaft und das Schäufele ein beliebtes Gericht zu besonderen […] Der Beit... [mehr]

Sirloin im Ganzen vom Grill im Sous-vide-Verfahren
(Thu, 10 Feb 2022 16:14:08 +0000)  Sous-vide – die Garmethode, bei der die Speisen schonend mit niedrigen Temperaturen gekocht werden, hält Einzug in private Haushalte. Beim Sous-vide-Verfahren werden Fleisch, Gemüse oder Obst in spezielle Plastikbeutel vakuumiert und anschließend bei unter hundert Grad schonend im Wasserbad gegart. Der Vorteil: Die geringe Hitze verändert die Produkte auf molekularer Ebene langsamer, das Fle... [mehr]

Schokonüsse selber machen
(Thu, 10 Feb 2022 15:53:07 +0000)  In Deutschland kennt man die klassischen Schokonüsse aus dem Supermarkt. Fertig verpackt werden sie im Supermarkt verzehrfertig zum Verkauf angeboten und erfreuen sich großer Beliebtheit. Im diesem Rezept wird gezeigt, wie einfach es ist, selber Schokonüsse zuzubereiten. Zutaten 400 g Mandeln oder Walnüsse 100 Gramm weiße oder dunkle Schokolade 1 Teelöffel Zimt (optional: etwas Kardamom [... [mehr]

Gelbes Curry – schmackhaft und kräftig
(Fri, 28 Jan 2022 12:54:35 +0000)  Gelbes Curry ist ein exotisches Gericht, das kräftig und geschmackvoll ist. Zudem hat es einen hohen Gehalt an Calcium, was essentiell für gesunde Zähne und gesunde Knochen ist. Es gibt zudem die Möglichkeit, Calcium auch über Nahrungsergänzungsmittel zuzuführen, beispielsweise mit Produkten von Viabiona. Gelbes Curry für 4 Personen Zutaten 500 g Tofu 2 Limetten 4 […] Der Beitrag Gel... [mehr]

Schweizer Brunsli
(Sun, 23 Jan 2022 13:20:40 +0000)  Die Schweiz ist neben seiner Versorgungssicherheit und -qualität vor allem wegen seiner Süßigkeiten bekannt. Die kreativen Süßspeisen erfreuen sich aufgrund des kulinarischen Erlebnisses in aller Welt großer Beliebtheit. So zaubern Sie mit Süssigkeiten in der Schweiz einen klassischen Schweizer Brunsli für Ihre Gäste. Zun unterscheiden ist zwischen dem klassischen Brunsi und dem weißen B... [mehr]

Leckere Erdmandel-Kakaobutter-Riegel
(Fri, 14 Jan 2022 09:18:38 +0000)  Zur Abwechslung soll ein Rezept vorgestellt werden, mit dem Sie leckere Erdmandel-Kakaobutter-Riegel in Sekundenschnelle herstellen können. Alles was Sie für die Zubereitung brauchen ist einen Mixer, wie beispielsweise den Blend Mixer, und einige einfache Zutaten, welche Sie schnell und günstig einkaufen können. Im Folgenden zeigen wir, was Sie für die Zubereitung von fünf bis sechs […... [mehr]

Eine leckere japanische Ramen Nudelsuppe gefällig?
(Mon, 20 Dec 2021 14:48:18 +0000)  In Japan erfreut sich Ramen aufgrund seiner Vielseitigkeit großer Beliebtheit. Die Nudelsorte aus Asien hat längst ihren Weg nach Europa gefunden und ist aus mancher Küche kaum noch wegzudenken. So zaubern Sie mit Ramen Nudeln, eine leckere Suppe. Zutaten 125ml Sake 2 Eier 110ml Sojasoße 150 Gramm Hokkaidokürbis 2 Esslöffel Pflanzenöl Salz 60 ml Mirin […] Der Beitrag Eine leckere japa... [mehr]

So bereiten Sie ein leckeres und gesundes Porridge-Gericht vor
(Fri, 03 Dec 2021 12:06:13 +0000)  Sie haben Lust etwas Gesundes und Leckeres zuzubereiten? Dann sollten Sie unbedingt Porridge essen. Porridge ist ein Wunderheilmittel. Er schmeckt nicht nur lecker, sondern spendet Ihnen viel Energie. Sie können Porridge ohne Küchenmaschine schnell und einfach zubereiten. Zur Abwechslung genießen Sie warmen Porridge mit Apfel und Birne. Schneiden Sie das Obst klein und legen Sie […] Der B... [mehr]

Was man über Bento wissen sollte
(Tue, 15 Jun 2021 17:51:18 +0000)  Was ist ein Bento? Der Begriff “Bento” kommt aus dem Japanischen. Er besitzt zwei unterschiedliche Bedeutungen: Das Gericht bzw. Die Brotzeit oder der Snack für zwischendurch Behälter in dem der Snack verpackt wird. Wie ist eine Bento-Box aufgebaut? Bento-Boxen sind in ihrem Aufbau sehr unterschiedlich. Die traditionell japanische Bento Box besteht aus einer lackierten Schale, […] Der ... [mehr]

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