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Kategorie: Essen & Trinken

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Auf lekker.berlin gibt es mehr als nur Rezepte. Hier findet man auch Ausflugs- und Restaurant Empfehlungen rund um Berlin - immer vor einem kulinarischen Hintergrund, denn meine Leidenschaft ist die gute Küche mit allem was dazu gehört. Für mich ist Genuss nicht nur das Essen an sich sondern schon die Zubereitung und das Planen. Ich stöbere gern in alten und neuen Kochbüchern, Magazinen und Blogs. Ich liebe es, bei einer frisch gebrühten Tasse Tee oder Kaffee, Romane zu lesen, besonders wenn es darin auch ums Essen und Genießen geht. Dabei plane ich gleich wieder das nächste Essen mit Freunden, die nächste Reise oder es geht gleich in eines der Tausenden guten Restaurants Berlins. Ich liebe meine Heimatstadt Berlin, weil sie so unendlich viele Möglichkeiten bietet und obwohl sie manchmal nervt, möchte ich nirgend woanders leben. Kleine Auszeiten sind für mich deshalb lebenswichtig und am liebsten verbinde ich diese mit Natur und guter bodenständiger Küche. Das Berliner Umland ist dafür wie geschaffen. In meinem Blog werde ich der Region Raum geben. Beim Begriff Umland bin ich großzügig, alles was man in zwei Stunden mit dem Auto erreichen kann, ist für mich Umland. Da ist der Spreewald, die Oder und vor allem die Uckermark mit ihrer bezaubernden Landschaft und etwas spröden aber liebenswerten Menschen und ganz eigener Küche. Aber eben auch die Ostseeküste und ein Teil von Sachsen. Die Sachsen sind für mich die besten Bäcker und neben neuen Trends wie Cake Pops und Cupcakes gehört auch immer mal wieder eine gute sächsische Eierschecke ins Repertoire. Ich nehme Einflüsse von überall auf, von Freunden und Verwandten und auf Reisen. Ich scheue mich nicht, beim Kochen die orientalische Küche mit norddeutschen Spezialitäten zu verbinden. Ich bin ein wenig wie meine Stadt, ein Schmelztiegel aller Einflüsse.

Kleine Auszeiten sind für mich deshalb lebenswichtig. Am liebsten verbinde ich einen Ausflug in die Umgebung mit guter bodenständiger Küche. Das Berliner Umland ist dafür wie geschaffen. In meinem Blog gebe ich meiner Region Raum. Beim Begriff Umland bin ich großzügig, alles was man in zwei Stunden mit dem Auto erreichen kann, gehört für mich dazu. Da sind der Spreewald, das Odertal und die Uckermark mit ihren einzigartigen Landschaften und den etwas spröden aber liebenswerten Menschen. Auch die Ostseeküste und Sachsen und Sachsen-Anhalt, besonders den Ostharz zähle ich zu meiner Heimat. Die Sachsen sind für mich die besten Bäcker und neben neuen Trends wie Cake Pops und Cupcakes gehört auch immer mal wieder eine gute sächsische Eierschecke ins Back-Repertoire. Ich nehme Einflüsse von überall auf, von Freunden und Verwandten und besonders auf Reisen. Ich scheue mich nicht, beim Kochen und Backen die orientalische Küche mit norddeutschen Spezialitäten zu verbinden. So bin ich ein wenig wie meine Stadt, ein Schmelztiegel aller Einflüsse.

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